Теплотехника (для спец. ТПОП)
(Теплотехника_1782_4769)
Цель курса: ознакомить студента с основными физическими принципами, которые имеют место в процессах производства продуктов питания, а также с технологическими основами (методами) эксплуатации устройств, в которых эти процессы реализуются. Автор: Кабилов З.А.